Parce que c'est de saison!

En cette merveilleuse saison qu'est l'automne, quoi de plus normal d'aller glaner de ci ,de là, ce que la nature nous offre?!!.....Le jardin nous donne ces derniéres poussées, les citrouilles oranges pointent le bouts de leurs nez, les noix tombent joyeusement sur le sol, et si on prend la peine d'aller se promener en forêt.....On y trouve.... des champignons bien-sur!!

Une année trés prolifique , voyez plutôt notre première cueillette ,il y a quelques semaines: Trompettes, Chanterelles ,Bolets & Pieds de moutons ont envahis la table de la cuisine afin d'être préparés!!...

Après les avoir soigneusement nettoyés de leur terre (mais sans les laver ce qui serai catastrophique) nous les avons fait sécher à l'aide de notre fidèle *"déshydrateur" électrique qui n'a pas cessé de fonctionner des heures durant!!.... Du coup, de nombreux bocaux sont venus achalander les étagère de la cuisine! De belles réserves en vue de préparer de bons plats hivernaux.....

*le "deshydrateur" est un appareil électrique qui permet de sécher de nombreux aliments, tels que les fruits, les herbes et les légumes, à l'aide de paniers superposés. Une méthode de conservation trés peu utilisée en France, d'où la difficulté à trouver cet appareil ultra pratique (trés courant en Suisse par exemple). Les seuls points de vente susceptibles d'en vendre, sont les magasins d'alimentation bio.

Comments

[josseline]

Récolte!!!Les champignons dans le Tarn ne sont pas visibles trop chaud mais avec la pluie de ces derniers jours il y a de l'espoir.Biz.Josseline.

[SIMPLE PASSE]

belle récolte c'est une année à champignons j'ai aussi fait sécher au déshydrateur mes trompettes ramasser comme toi par kilo j'adore ce champignon il relève un plat en sauce comme personne
bonne journée
bises chantal

[Dominique]

Quelle belle cueillette, en Touraine cette année c'est pareil nous ramassons des champignons en grande quantité mais je ne connais pas ton appareil.
Dominique

[Passé Recomposé]

Belle cueillette qui me rappelle bien des souvenirs de coins de trompettes dans le doubs de ma jeunesse....Tu as de quoi faire de bons petits plats. Je ne connais absoluement pas le déshydrateur et suis intriguée, peux tu nous le montrer et expliquer comment il fonctionne?Bise et bravo pour ta récolte.

[petiteninette]

Hummm! que c'est bon les champignons! avec une petite sauce et du pain bien frais!!!!
Bonne fin d'après midi
Bisoussss